Khi ở dưới xuôi nghe nhiều chuyện kỳ thú ở núi rừng Bắc Hướng Hóa liên quan đến tiềm năng du lịch đại ngàn. Nên khi cất công lên đây thì đương nhiên phải nên khám phá một phen.
 

Sông chủ của mảnh đất Vĩnh Linh luôn được biết đến là dòng Bến Hải. Con sông của một thuở đôi miền thương nhớ, của 21 năm ròng rã chia cắt Bắc - Nam Việt Nam, của vĩ tuyến 17 huyền thoại… Dòng sông ấy được tạo thành bởi 2 chi lưu: Bến Hải và Sa Lung. Điểm hợp lưu là ngã ba mênh mông ở làng Hiền Lương (xã Vĩnh Thành cũ), nơi có Quốc lộ 1A vắt qua.
 

“Cách một dòng sông mà đó thương đây nhớ.
Chung một nhịp cầu mà duyên nợ cách xa”.
Tôi bất chợt nghĩ tới câu thơ nổi tiếng này khi đặt bút viết về Quảng Trị. Niềm thương nỗi nhớ được nhắc trong đấy có lẽ theo thời gian đã chẳng còn chỉ riêng sự cách trở của nền độc lập, mà quyện dần vào cảnh vật, vào con người, vào cả tiếng “mô, tê, răng, rứa,”... ở những xóm làng hay phiên chợ quê dung dị. Cái đời ở mảnh đất này chính là thứ đã lỡ chạm vào thì chẳng mấy ai mà quên cho đặng. Quảng Trị như đứng lưng chừng giữa nút giao của quá khứ và hiện tại, ở nơi thời gian tạm ngừng trong vài sát na khoảnh khắc. Đến nỗi mà tôi có cảm tưởng, thêm một chút xa hoa sẽ thừa, mà bớt một chút cổ kính lại thiếu.
 

“Anh có về Quảng Trị với em không?”
Vâng, lời ca ngọt ngào ấy như con thuyền đưa tôi ngược dòng thời gian quay lại chuyến đi của tuổi trẻ và trở về với Quảng Trị thân thương.
 

Tôi sinh ra từ làng quê, chất quê nặng lắm, đến nỗi chỉ cần nghe giọng nói thôi người ta cũng đoán được tôi ở vùng nào. Nhờ cái “vị” của quê, sự bao bọc của quê, tôi và những đứa trẻ cùng trang lứa cứ thế trưởng thành theo năm tháng.
 

Từ xưa cho đến nay, với người nông dân chân lấm tay bùn thì cánh đồng và những dòng sông luôn ban cho con người nguồn hoa lợi. Từ đó họ đã trân quý và chọn lựa con cá, con tôm nhỏ bé để tạo ra món ngọt ngon dâng đời. Món cá lóc nướng cũng như cách chế biến khá đa công đã tạo nên một món ăn đặc sắc của người Quảng Trị, đặc biệt khi tết đế xuân sang…
 

Nếu có ai hỏi tôi – Quảng trị có phải là quê hương của BÁNH BỘT LỌC không, tôi sẽ trả lời là “tớ không biết” (ở miền Bắc bạn bè với nhau sẽ xưng là cậu tớ) nhưng tôi sẽ không thôi tự hào để giới thiệu và quảng bá bánh bột lọc như một đặc sản của Quảng Trị, một món ăn cần thử, cần thưởng thức- không chỉ một lần mà phải rất nhiều lần trong đời.